ジャーマンポテト

４月２３日のお弁当

焼塩鱒、ジャーマンポテト、高野豆腐とえのきの卵とじ、卵焼き、
ミニトマト、竹輪巻き（次男のみ）

三男用

（早くデジカメの充電器を探さなきゃ、携帯カメラだとお年頃の目ではピントが合わないｗｗ）

昨日、夕食の準備をしているところに次男がやってきて
「明日の弁当は何」と聞いてきた。何にしようかって言ったら
「その新じゃがで何か作れない」と言うので、ジャーマンポテトはどうと答えたら
「いいねぇ」と言っておきながら「ジャーマンポテトって何」だって
我が家の食卓はかなり偏っていた。
子どもが小さい頃は旦那の好物オンパレードで、豚カツ、カレーライス、ミートスパ
にお刺身（佐渡の３年間は出番多し)のローテーション
高野豆腐の煮物や、切干大根などは子どもが好んで食べてくれるようになったから
食卓にも上るようになったもの。
長男のお弁当作りが始まった７年前は、何を入れようかと悩み、１つのお弁当に
１時間かかったりもしていたのよ

で、そのジャーマンポテト。最近、美味しそうなジャーマンポテトをブログで見かけ
これ、いいかもと思ってたところだったのよ。
でも、私も正式なジャーマンポテトの作り方は分からない。
火が早く通るようにじゃが芋は小さめのものを縦４つにきって（中は６つ）
薄切りにした玉ねぎとジャガイモと、荒引きウインナーを油で炒めて、
味付けは塩コショウ。弱火にして蓋をし蒸し焼にして、じゃが芋に火が通ったら
ガーリックパウダー（臭み防止）を振って出来上がり。
さっきレシピを検索したら、じゃが芋は下茹でし、すましバターやカリカリベーコンと
何とも私のとかなり違う。ジャーマンポテトもどきだわって思いましたわ。
もう一度「美味しいジャーマンポテト」に挑戦してみよう


いつもありがとう