またまた蕎麦のこと

乾麺の蕎麦を美味しくする方法を

知って以来、何やらはまってる。

地元で、ちょいとお高めの物が

売っているスーパーで、

乾蕎麦コーナーをのぞき、

色々買って来たよー

あれ。

可愛いあしが…

撮影するとやってくる

にゃんこ族( ´∀｀)

　

乾麺の蕎麦は、生麺と違い横文字の

添加物入っていないのは良いけど

蕎麦なのに小麦粉の方が多く

入ってるんだね〜

そして、乾燥蕎麦の名称は干し蕎麦か！！ナルホド(*o*)

↑あんまり無かったけど、

蕎麦粉が多いのもあったよ！

↑元祖十割そばなんてのもあって、

これは、お値段もお高かったけど

蕎麦粉100%‼(•'╻'• ۶)۶

これを茹でてみたよ〜

蕎麦湯も取れるなんて♡

魅力なお蕎麦だわ〜♡

蕎麦粉のみなので、

水になんて漬けたら

ぶちぶち切れるかなぁと思って、

水に浸たす時間を短めに…

15分くらい浸してから茹でたら

やっぱり粉っぽかった。。(*´⌒`*)

茹で時間も早く切り上げたのが

イマイチだったかな(´ε｀ヾ●)

なかなかコツを掴むに難しい〜

水に浸す時間はやっぱり15分じゃ

自分的には短いな。

2時間くらいが

今のところベストかな。

そば粉100%の蕎麦湯は、

とろとろして美味しくて

残った分はお味噌汁にしたよ♪

具材は人参とネギのみで

昆布出汁と麺つゆと味噌です。

蕎麦にはルチンが入ってて、

茹でると茹で汁に溶け出ちゃうので

蕎麦を茹でたら、蕎麦湯は

是非とった方が良いそうな♪

ルチンは毛細血管を強くしたり

血液の流れを良くしたり

強い抗酸化作用もあり…と

良いことづくめの成分ですよ^^

チョコレートテリーヌ

バレンタインからチョコのお菓子に

はまって作ってる♪(◍′◡‵◍)

カカオマスを買ったので、

色々作ってみたら楽しくて♡

私のお菓子作りのモットーは、

なるべく砂糖を使わないのと、

なるべく動物性を使わないことが

理想なので、試行錯誤で作ってる。

その中で何回かつくった

チョコレートテリーヌのことを…☆

材料は

①豆乳ヨーグルト

（カスピ海ヨーグルトを豆乳でつくったやつ）

②カカオマス

③甘酒

④小麦粉

これだけです。

本当は甘酒じゃなく砂糖なので

味見しながら「これくらいかなぁ？」

っと言った感じで、相変わらず

ちょいとテキトーです^^;

カカオマス120gを湯煎にかけて

溶かす。しっかり溶けたら、

豆乳ヨーグルト260gを入れて

（普通のヨーグルトでもOK♪）

しっかり混ぜ合わせる。

甘酒（砂糖でもOK）は

結構とばどば入れる。

甘酒は優しい甘味になるので、

結構入れてもあんまり甘くないです。

それから、小麦粉45gを入れる。

ダマがなくなるまで混ぜる。

型に流し入れて…

150度に予熱したオーブンで約30分

湯煎焼きする。

焼けたーーー！

このスイーツは、焼き立てよりも

冷蔵庫で冷やして食べるのが美味しい！

そのままでも美味しいけど、

甘くないのとほろ苦い感じなので、

冷凍庫に鎮座してた苺を煮て

ソースにしてみました。

レモン汁をかけて、

ただ煮詰めるだけ。

おぉ♡チョコレートと苺♡

いいねぇ〜(๑• . •๑)♡

チョコレートケーキに

苺ソースってなんで合うんだろ。

前はチョコレートケーキに

必ず苺ってなんなんだ！？

と思ってたけど作ってみて

なんか分かった( ´艸`)

しっとりねっとりした

このチョコテリーヌは、

お酒（ポン酒）も合う♡

(∀｀*)ゞ

もちろん、コーヒーにも最高！

日にちが経つと、より

しっとりねっとりして、

ほろ苦さも緩和して

めっちゃ生チョコって感じ♪

しかも生クリームじゃないから、

くどくなくてさっぱり美味い♡

何個も食べられちゃいそうな

ヘルシーなチョコスイーツです^^

乾麺の蕎麦を美味しくする方法

山形は蕎麦処だ。

色んな土地に蕎麦街道なんてのがある。

しかし…

そんな蕎麦の根強い土地柄で

美味しそうな蕎麦の乾麺も売ってるけれど

乾麺の蕎麦ってなんか美味しくない。

な〜んか、ごわごわしてて粉っぽい。

乾麺のうどんなら好きだが、

蕎麦は乾麺なら食べなくて

いっかな〜って感じ( ゜∋゜)

しかーーし！！

この乾麺の蕎麦を生麺のようにする

裏ワザ（？）があるのだ！(*｀ﾛ´*ﾉ)ﾉ

旦那父が、知り合いの製麺所の人から

聞いてきて食べさせてくれたと言って

教えてくれたのだ。

皆さん知ってるかな？？

それは、バットに水入れて

乾麺の蕎麦を水に浸すだけ！(*◇*)

それだけで、

乾麺は生きかえるのだーー！

浸す時間は15分くらいらしいが、

私は案外もっと浸してる。

家事やってて忘れて

浸し過ぎか(∥￣■￣∥)！？

…っと思ったけれど、

そうでもなかった。

むしろ、それが良かった。

(※だいたい2.3時間は放置しました※)

沸いたお湯に入れる時に、

ぐにゃぐにゃで、初めは

びっくりするかもしれないけれど、

お湯に放ってから割り箸で分解すれば

だまにもならない。

味も食感ももう生蕎麦っ！

.+ﾟd(´∀`*)

蕎麦屋さんに行かずとも、

お家で食べる生蕎麦風蕎麦

めっちゃ満足です^^

お試しあれ〜♪♪

2022.2.22 猫の日

今年の猫の日はすごい！！

ゾロ目の猫の日♡

2022年2月22日猫の日

せっかくなのでにゃんこのことを♪

うちの黒猫キキは、痩せの大食いだ。

小さいのに大食感で

それでいて細身で身軽だ。

…羨ましい…(-`ω´-;A

彼女は、寝室の腰壁が大のお気に入り

この部屋に来ると決まって

腰壁に乗りすりすり

毛を押し付けてる。

カーブに沿って身を伸ばし

自由自在に動きまるねこ。

登る時と降りる時に爪を引っ掛けて

キッっと黒板を引っ掻くような音が

わたしゃ苦手で嫌いなのだが、

致し方あるまい…(-_-;)

うちは猫優先なのだ。。

お猫さまをお育てしてる我が身。

くんちゃんも登りたいのだが

彼は目がいまいち見え難いので

登れないのだが、、

時々、私の手を借りて

さも自分で登ったかのように

めっちゃドヤ顔してくれる＊￣m￣)

可愛い…♡

寝室もインテリアがまだ

ちゃんとされてないなぁ〜

ダイニングキッチンの食器戸棚の上は、

この家に来た時から、

猫の居場所になっている。

しかし、くんちゃんが

登ったり降りたり出来ないし、

チャレンジしては危なかったので、

階段を付けてみたよ！

くんちゃんよりもキキの方が気に入ってる

ご様子でウケるけど、

これの階段で登ったり降りたりするの

見るのがとっても癒される

そんな毎日です(●癶∀癶●)

猫の日にちなみ　親バカ投稿でした^^

トッケビに想う

ついに、見終えてしまった。

韓ドラの「トッケビ」

最後、終盤にかけてのラスト３話は

すごかった。

胸を打ち震わすシーンが多すぎて

泣けて、泣けて。。

泣けて、泣けて仕方がなかった。

久しぶりにボロ泣きのドラマだった。

怒涛の展開で胸を震わす。

悲しい恋の2人に目が離せなかったわ〜

映像の綺麗さも半端じゃ無かった。

音楽もめちゃくちゃ良かった！

何より切な過ぎる恋物語に

嵐のように惹き込まれた。

トッケビとトッケビの花嫁なる

ウンタクの恋も見どころではあるんだけど、

こちらの2人の切な過ぎる恋も泣ける。

前世では王だった男と

その王妃の生まれ変わりのふたり。

前世で死を選んだ高麗の王は、

その罪として死神となり、

前世にその王の妃であり、

王の忠臣の武神だったトッケビの妹、サニーは

生まれ変わってもまた王だった男、

死神に恋をする。

可愛いすぎる！ユ・インナ！

この人本当可愛かった♡♡

声も仕草もキュート過ぎる♡

死神の王さまもカッコいい〜！

可愛いふたりを見てるのも幸せだったわ〜

美しいカナダのケベックを背景に、

このラストシーンは、何度見ても泣ける。

死んでしまったウンタクは、

永絵の命の鬼神であるトッケビに

生まれ変わってもトッケビを

探し出して会いにくる。

エンディングに流れる音楽もすごい。

全てが詰まっていて涙が止まらない。

何という秀作なのか。と思う。

生まれ変わってもまた逢いたい。

ただ1人だけを愛す。

人間ってなんて愛くるしいんだろう。

そしてこの世はなんて美しいんだろう。

全ての生が煌めくこの世界。

音楽を聴いては胸を高鳴らせたり

ドラマのように誰かに出会って

また出会いたいと胸を熱くする。

胸を震わすなんて、心躍らすなんて、

人間でなければ出来ない事なのだ。

ドラマを見てそんな事に

はたと気づく。

次の世でも会いたい。

分かるわ〜

私もまた生まれ変わってもまた恋をして

人間の生を生きてみたいと思ったりする。

しかし、、

極楽浄土を説く身としては、

生まれ変わることは辛さであり、生老病死。

六道輪廻を解脱する事考えると、やはり

来世は人間に生まれたいとは

思っちゃいけないのか。

必ずしも人間になるとは限らないしな。

鳥とか虫かもしれないし。。

私は仏教徒であり、僧侶である身としては、

やはり極楽浄土行きなのだが、

極楽は、御修行する場所なので、

このような楽しみはあるのか、と思う。

(僧侶がそんな事言っちゃ駄目か^^;)

しかし極楽浄土は、

食べたいものは思うだけで出てくるし、

聞きたい音楽も聴けるらしい。

涼やかな音も流れてそうだ。

なんか鈴の音が心地良い感じかなぁ〜

私の聴きたい胸焦がすような熱い音楽は

聴けるのかなぁ。

さて、本当に秀作なので是非ともお勧めしたい

韓ドラの「トッケビ〜君がくれた愛しい日々」

最終回のラストに流れる清涼感のあるこの曲が

めっちゃやばい！！:;(∩´﹏`∩);:

ハン・スジが歌うこの曲は、

ロシア語、フランス語などの様々な言語を

組み合わせて歌詞を構成したそうで、

歌詞の意味は無く、発音から感じられる

イメージに重点を置いたそうで、

とてつもなく良いです。

見終えてからずっと泣きながら聴いてた(T . T)

Winter is coming / 한수지

♡良かったら聴いてみてね♡