山形は蕎麦処だ。
色んな土地に蕎麦街道なんてのがある。
しかし…
そんな蕎麦の根強い土地柄で
美味しそうな蕎麦の乾麺も売ってるけれど
乾麺の蕎麦ってなんか美味しくない。
な〜んか、ごわごわしてて粉っぽい。
乾麺のうどんなら好きだが、
蕎麦は乾麺なら食べなくて
いっかな〜って感じ( ゜∋゜)
しかーーし!!
この乾麺の蕎麦を生麺のようにする
裏ワザ(?)があるのだ!(*`ロ´*ノ)ノ
旦那父が、知り合いの製麺所の人から
聞いてきて食べさせてくれたと言って
教えてくれたのだ。
皆さん知ってるかな??
それは、バットに水入れて
乾麺の蕎麦を水に浸すだけ!(*◇*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/b4/c270394b80e29146e679e722f0f25e9a.jpg)
それだけで、
乾麺は生きかえるのだーー!
浸す時間は15分くらいらしいが、
私は案外もっと浸してる。
家事やってて忘れて
浸し過ぎか(∥ ̄■ ̄∥)!?
…っと思ったけれど、
そうでもなかった。
むしろ、それが良かった。
(※だいたい2.3時間は放置しました※)
沸いたお湯に入れる時に、
ぐにゃぐにゃで、初めは
びっくりするかもしれないけれど、
お湯に放ってから割り箸で分解すれば
だまにもならない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/83/29edaaa931082c635e748e8dc5b11748.jpg)
味も食感ももう生蕎麦っ!
.+゚d(´∀`*)
蕎麦屋さんに行かずとも、
お家で食べる生蕎麦風蕎麦
めっちゃ満足です^^
お試しあれ〜♪♪