ブリオッシュ

今日はブリオッシュに挑戦。
写真はまるで失敗作のようだけど
今までで一番良い出来。
バターが多いのでデニッシュのような……というかほぼデニッシュ。
サクサク、ふわふわ、しっとりなため、
ナイフで切ることができず（というか不器用なため、ナイフを上手く扱えないため）、手で割った。
ミニサイズで作ったので、形はいびつだけど、
これでもかなりのボリューム。
失敗したら嫌だから、なかなか一斤を作る勇気が出ない。