冬の味覚 2023年01月19日 | 日記 今年もこの季節になりました寒鮒❗出雲は宍道湖の関係でふなや鯉を食べる文化がある我が家も正月の魚は鯉だった糸作りに卵をまぶし煎り酒をかけて食べたあの味は忘れられません最近は岡山の養殖鮒が増えてきたが、以前食べたものが匂いを感じられたあれから変わったかなと久し振りに岡山産を食べたが、汽水魚の宍道湖の物と大違いやはり食べるならば宍道湖産ですね漁師が減り、どこにでも置いてないのが難点ですね