宍道湖七珍の中の一つに白魚があります
萩市などの名物は「しろうお」と呼ばれていますが、こちらは「しらうお」と呼びます。
基本的に違う種類です。
食べ方は そのまま酢味噌をつけて食べるのか、吸い物で卵とじで食べるのが一般的な食べ方です。生はほんの少し苦みがあります。
以前、大量にとれた年があり、その時の天ぷらがおいしかった事を記憶しています。
今はほとんど取れなくなっていて超貴重品です。
午前2時からの漁で獲れたものをいただきました
宍道湖七珍の中の一つに白魚があります
萩市などの名物は「しろうお」と呼ばれていますが、こちらは「しらうお」と呼びます。
基本的に違う種類です。
食べ方は そのまま酢味噌をつけて食べるのか、吸い物で卵とじで食べるのが一般的な食べ方です。生はほんの少し苦みがあります。
以前、大量にとれた年があり、その時の天ぷらがおいしかった事を記憶しています。
今はほとんど取れなくなっていて超貴重品です。
午前2時からの漁で獲れたものをいただきました