今年の木綿街道イベントは「和のかほるまち」です
街道の醸造の香りや食文化をメインにする予定です。ポスターも出来上がりました。
食文化と言えば、この地方は川魚を食べる地域です。宍道湖が近いため、川魚も鯉・フナが対象ですが、今はあまり食べなくなりました。
鯉・フナは寒中が美味しいですが、ちょうど今の時期は、産卵のため増水時、宍道湖から巨大なフナが遡上します。以前は雨の後、このフナを狙って４つ手網や投網で川筋は大人数で賑わっていました。
今日の増水で、網を打ってみたら登りフナがいました。最近は鯉の様な大きなゲンゴロウフナが多くなりましたが、美味しいのは真フナです。
少し泳がせて、洗いにして山椒味噌で頂く予定です。写真は真フナです