ミンチは特盛を買う事が多い
沢山作り、半分を冷凍する手も有りますね。
今回は２品を作ります。
⬆️ハンバーグと
餃子⬇️
（温め直しをフライパンにしたら焦がしました😞💦）
味噌汁には、サツマイモを入れると甘さが出ました。
餃子は調味料を合わせ、一晩冷蔵庫で寝かせる事で「熟成」の旨味か益す気がします。
「腐敗」は、言い過ぎの表現です。例えばミンチを買ったままで冷蔵庫に入れておいて、嫌な臭いの発生した事がありました。
賞味期限を残しているのに、出してみると アーッ 臭いがする
肉の嫌な臭いは、料理の旨さを半減させられるし、作り甲斐も、、
なので、ミンチにはニンニクを利かせ（塩コショー等と）混ぜ合わせています。
里芋コロッケ
ミンチの半分は キーマカレーに
茎の赤い（実も）オクラ?
釣
先の台風10号でタキロン波板が剥がれていた
風が吹けばバタンバタンと音がするが、穏やかな日は忘れ去る
12号台風のニュースを見て補修を思い付く
専門のカーポート屋さんの作った駐車場の屋根の隣に自作「屋根」の中の１枚 釘が錆びて半分位が風に煽られると音がしていた
この屋根には、柱が３本、、、車が出入りする為に、柱は１本少ない その屋根に上がるには念のために横桟には下から補強の支えをする
端からは約2メートル、、、
屋根を歩いて行くには、段ボールを敷いてみた 音はするが段ボールが体重を分散してくれたから何とか行けたが、釘を打とうとすると波板の劣化は割れてしまう
取り敢えずはバタ付きを応急手当て終了
張り替えは、ま、利き腕が良くなってからにしよ
お隣さんから頂いた「里芋」
コロッケの下準備をする
釣
