ありがとう

最近、気分が落ち込み気味でしたが、復活しました

コメントをくれたりえこちゃん、ＬＩＮＥにメッセージを送ってくれたみんな、ありがとうございました

みんなのおかげで、元気になれました

人間、生きていれば色々ありますよね。

くよくよしているより、今を楽しむことにします

まだ気持ちが落ちている時に、気分転換にパンを焼きました。



全粒粉入りだけど、牛乳が入ったフワフワなパン。

焼きたてパンの香りは、幸せな気分になります。

気持ちの落ち込みの一つは、お天気かもしれません。

南の島に住んでいた時は、毎日快晴（たまに雨）で暖かく（暑いくらい）、気分も晴れ晴れしていたし、

友人に恵まれて元気に活動していたのですが、こちらに越してきて、まだ友人も多くないし、

冬になり毎日曇り空・・・・

お天気って、気分を左右させるのでしょうね。

先日はとうとう雪が降りました



朝起きると、１，２ｃｍの積雪。

寒くて寒くて、週末でしたが夫と二人、２日間家に籠っていました。

4年間の南国暮らしの後の雪は、厳しいわ～

寒いし、車事情も良くないので、家にいることが多い最近の私です。

でも、我が家がとても気に入っているので、家にいることが快適なんです

ネット三昧ですが・・・

ネット以外は、お料理をしていることが多いかな。

オーガニックの野菜が１，２週間に一度届くので、最近サラダに凝っていて、いろいろなタイプのサラダを作っています。



キヌアとアボカドのサラダ。

醤油味のドレッシングが合います。



トマトとわかめのサラダ。

ポン酢ドレッシングと、マヨドレッシングのダブル使い。



フェンネルのサラダ。

ドレッシングは、レモンとワインビネガーと粒マスタードとオリーブオイル。

太陽の光を利用して写真を撮ったので、綺麗に写っていますね

この日はたまたま太陽が出ていました。

フェンネルは日本ではほとんど出回っていませんが、アメリカの料理番組を見ると、良く出てきます。

サラダにしたり、炒めたり・・・。

私は半分はスープにしてみました。

セロリの食感に似ていますが、セロリよりも優しい味で、大好きです

葉はディルと言って、スモークサーモンに合うのです。

沢山の葉が付いていたので、バジルソース風にしてパスタに合えてみたら、とても美味しかったですよ