我が家の干し芋

昨日干し芋を作った。千葉から2度届いたさつま芋で、先回は干し芋に適していたが、今回は実が白くだめであった。

さつま芋はヒルガオ科一年作物、中南米原産、日本には17世紀中国琉球を経て九州に伝わり普及、蔓性地下に塊根をつけ秋に収穫したものがさつま芋である。