また恵方巻きの季節がやってきた。最近はグルメというより、社会的問題で脚光を浴びてる。売れ残りの大量廃棄であり、店員に売上ノルマのために買い取らせたりであり、日本的食文化の継承とは、言い難い現象が起きてる。いつの頃から恵方巻きブームが起きたのか。昔からのり巻きはあった。太巻きの具が豪華になったのは、いつ頃なのだろうか。のり巻きは時折食べるが、恵方巻きは、ほとんど食べた事がない。元々グルメではない。恵方巻きを食べたところで、ご利益があるわけでもないであろう。日本人は商業主義に踊らされてるだけだ。大量廃棄は、ほんとうにもったいない。日本でも、貧困問題は深刻だ。食事を満足に取れない人々が多くいるのだ。売れ残ったら、無料で貧困者に配布するとか、やりかたがあるのではないか。日本では、欧米のようなフードサービスも不十分だ。恵方巻きだけでなく、日本では大量の食べ物が廃棄されてる。品質が極端に劣化してる物ならしょうがないが、厳格に賞味時間、期間を過ぎたら廃棄だ。期限前に流通させるやり方を考えなければいけない。フードサービスはいい方法だ。行政、国はフードサービスに本格的に取り組まなければならない。支援団体への資金提供であり、行政自ら取り組んでもいい。恵方巻き文化なんて金儲けの虚構文化だ。踊らされないように注意しなければならない。売れ残り９０％引きなら買ってもいい。