ケジャリーを作る

あの味が忘れられず、ケジャリーを作ってみた。
実は数回試みている。
なんとかあの味に近づいているのだが、あと何か足りない。

スパイスは、ターメリック・クミン・カルダモン・コリアンダー・コショウ・塩を投入。
塩以外は、全体的に同量を加えている。
そして仕上げはレモンをたっぷり絞る。

材料は、人参、ピーマン、たまねぎ、邪道だがツナ缶を取り入れてみた。

スパイスが程よくマッチして味自体はそれなりなのだが...。

あと何かだ...。