美味を育む時間:saza

先日、カンブリア宮殿でサザコーヒーを取り上げていた。

最近暫く行っていないが、コーヒーの味もさる事ながら、そこで過ごす時間も心地よい。

コーヒーを注文して暫くすると、様々な器が用いられコーヒーが出てくる。

小生長居はしないが、コーヒーを飲み干すまでのほんのつかの間、とても満足感を得られる。

とても気に入った店だ。

オーナーは、地元に密着しながら、地元の良いものを取り入れていく。

地元の支えがあってここまで来た。

だからこそ、もっと地元を愛したい。

そんな心意気が随所に現れていた…。