絶品 イカ唐揚げ

水戸lC近くから笠間方面へ向かう旧道に入ると、途中、昼時とても賑わっている食堂がある。
決して綺麗とは言えない。
店内はどちらかというと長年の調理油がびっしり空気に染み付いた感じで、スーツ姿では後悔するかもしれないような店だ。
ただし、座席やテーブルが油染みていると言うわけではない。
あくまでも空気感のイメージだ。

お客も圧倒的に現場作業者が多い。
さすがに女性一人で来ている人はいないようだ。
テーブルに座り店員にイカと告げた。
イカ料理は唐揚げしか無いのでそれで通じるのだ。

暫くしてイカ唐揚げが来ると、早速端から食した。

うーん、この味は家庭では出来ないだろう。
味付け、食感が何とも言えずまさに絶品だ。