春野菜といかのカレー風味スープ

【材料２人分】

するめいか　１/２杯

春きゃべつ　　　１枚
新玉ねぎ　　　　1/4こ
菜の花　　　　　１/４束
パプリカピーマン　1/8こ
にんにく　　　　　１/２個
　　　
Ａ
水　　　　　　　　２・１/２カップ
固形コンソメ　　　１個
カレーパウター　　小さじ1


ＧＡＢＡＮブラックペパー　　適量

オリーブ油　　　小さじ1

【作り方】

1　するめいかは内臓を抜いて、輪切りにする。
　キャベツは色紙切り、たまねぎは１センチ幅、ピーマンも短冊切りにする。

2　鍋にみじん切りのにんにくを炒めて、たまねぎ、きゃべつを炒める。

3　Ａを入れて沸騰したら、するめいか、ピーマンを入れて仕上げに菜の花を入れる。

春野菜をたっぷり入れたスープです。

するめいかを購入、二杯さばきましたので、スープに入れてみました。

仕上げにさっと入れると固くなりません。

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