そうめんうりの辛しあえ

そうめんうり　　1こ(700g)

A
しょうゆ　　　　大さじ4
酢 　　大さじ2
さとう 　　小さじ2
からし 　　小さじ1
ピーナッツ(砕く)大さじ1　　

作り方

①そうめんうりは輪切りにする。
　熱湯に入れて、7～8分茹でる。

②水にさらして、ほぐして水分をきる。

③Aをあわせて、そうめんうりとあえる。

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まだまだたくさんあるそうめんうり。
きょうはあっさりと辛しあえにしました。

しゃりしゃりとした食感、あきませんネ。


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