なすとみょうがのからし即席漬け

材料
【２人分】

長なす　　　1本　(200g)
みょうが 2こ
塩　　　　　小さじ1

A
しょうゆ　　大さじ1
みりん 大さじ1
からし 小さじ1/2


作り方
①なすは8ミリぐらいの輪切りにする。
　みょうがは縦半分に切る。

②①に塩をふってもむ。しばらく置いて水洗いして絞る。


③Aを混ぜて、②のなすとみょうがをあえる。


実家で取れたなすとみょうがです。

さっぱりとおいしい、からしをきかすのがこつ。

ささっと簡単一品です。

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