お月見汁白みそ仕立て

【材料4人分】

いりこだし　　5カップ

大根　　　　　150ｇ
人参　　　　　30ｇ
ごぼう　　　　1/3本
しめじ　　　　1パック
鶏もも肉　　　150ｇ

団子の粉　　　100ｇ
絹豆腐　　　　120ｇ

白みそ　　　　100ｇ
薄口しょうゆ　小さじ1

青ねぎ　　　　2本

【作り方】

1　大根、人参は5ミリ幅のいちょう切り、ごぼうは斜め切り、しめじは小房に分ける。

2　団子の粉に絹豆腐を混ぜて20個のだんごに丸める。

3　鍋にだしと大根、人参、ごぼうを入れて煮る。沸騰したら一口大に切った鶏肉と団子を入れて、白みそとしょうゆで味を調える。

4　お椀によそいも笹打ち切りのねぎをのせる。

今日はお月見、おだんご汁作りました。地元産みそ、白みそ仕立てです。

残りの粉で、みたらし団子も。　　

今日はきれいな名月です。　

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