ローストビーフ

牛もも肉　　500ｇ
塩　　　　　小さじ1
こしょう　　少々

オリーブ油　大さじ2
にんにく　　2こ

にんじん　　１/2本
セロリ―　　1/3本
たまねぎ　　1/2こ

ワイン　　　大さじ2
しょうゆ　　大さじ2


1牛肉は１時間前に室温に戻して塩、こしょうを擦りこむ。


2お肉を表面を焼きつける。

3一旦とりだして、野菜類を炒めて上にお肉をのせてふたをして１０分ぐらい蒸す。

4アルミホイルに包んで１時間ぐらい置く。

5３のフライパンの野菜にワイン、しょうゆを入れて煮て漉す。

オニオンスライスと一緒にいただくと、さっぱりしていただけますね。

今朝起きたら、ウッドデッキがうっすら白い…。

今日は娘の初めての免許書き換えに私がアッシーする予定でした。

(娘はほとんどペーパードライバー状態…)

１回目の受付時間に間に合うように、８時には仕度をしていたのですが、免許センターは山の上にあります。

前回私のときも、帰りに雪がポッポッ降ってどうしようってなりました。でも家に帰ると日が照っていてアレレ。

もし道が凍結していたら、ぜったい私は無理。運転は正直下手です…。)^o^(

で、もたもた考えていたら受付時間１０時半にはもうタイムオーバー。ガクッ。

昼前にお日様が出てきて、やっと出発しました。

午後の講習を受けさせて、またお迎えして、今日は行ったり来たりでなんか落ち着かない日でした。


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