ゴーヤとスパムのカレー風味炒め

【材料４人分】

ゴーヤ　　１本

スパム　　１/２缶

じゃが芋　２個

にんにく　2片

塩　　　　小さじ1/3

カレー粉　小さじ2

白ワイン　大さじ1

グレープシードオイル　大さじ2

【作り方】

1　じゃが芋は拍子木切りにして、レンジに５分かける。

　ゴーヤは輪切り、スパムも拍子木切り、にんにくは薄切りにする。

2　油でにんにくを炒めてスパムを炒める。

　　ゴーヤを炒めて油が回ったら、じゃが芋、カレー粉と塩をして仕上げに白ワインを回しいれる。

まだまだ冷蔵庫に保存中のゴーヤ、今日はスパムと一緒に炒めました。

カレー味にすると子供たちよく食べてくれます。

娘が職場の先輩にレシピと一緒にゴーヤをあげたら、もう作ったよと報告が。

沢山あるので、とりあえず佃煮にしておきます。

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