茎わかめのつくだ煮

茎わかめ　　300ｇ
干ししいたけ　2枚

Ａ
水　　2カップ
しょうゆ　大さじ3
酒　　　　大さじ2
みりん　　大さじ1
さとう　　大さじ1
酢　　　　小さじ1

赤唐辛子　1本
白ごま　　大さじ1

1　茎わかめはせん切りにする。
　干ししいたけは戻して　せん切りにする。

2　Ａを全て煮たてて、茎わかめ、しいたけ、唐辛子を入れる。
　　火を中火にして落とし蓋をしてコトコト煮る。仕上げに白ごまをふる。

茎わかめをあっさり煮てみました。
ごはんに合うお味です。(笑)

さ来週に講座で行く会まで家人に横に乗ってもらい、運転して無事行ってきました。

はるか昔に行ったことがある所なのですが、その時も連れて行ってもらったもので…。

もっと早く行きたかったのに、風邪を引いたりでなかなか行けず。

私の場合、料理の心配より、まず自分で目的地へ行けるかどうかが一番の課題なのです、情けないです。

ましてや、冬は雪の心配も重なり…どうしてもの時はタクシーですけど…ね。

せっかく行ったので、調理室に入って、オーブンも見せていただきました。
オーブンは会場ごとで機種もさまざま、一番心配の種。なんとなく安心しました。