かぼちゃスープ

４人分【材料】

かぼちゃ　　1/4こ
玉ねぎ　　　1/2こ
バター　　　大さじ1
コンソメ　　2こ

水　　　　　２カップ
牛乳　　　　２カップ

生クリーム　１/４カップ

【作り方】

1　かぼちゃは種とわたを取って、薄切りにする。
　たまねぎは薄切りにする。

2　鍋にバターとたまねぎを入れて炒めて甘い香りがしてきたら、かぼちゃを入れて炒める。

3　水、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかける。

4　鍋にもどして牛乳を入れて温めて、塩、こしょうで味を調えてる。器に注ぎ、生クリームを入れる。

昨日、実家で野菜をもらってきました。

いつもなら、食べきれないくらいもらう夏野菜、長雨と台風の影響で今年はダメですね。

そうめんなんきん、かぼちゃ、冬瓜、こういうものは天候に関係なく育っています。