きゅうりとわかめのハリハリ和え

４人分
【材料】

切り干し大根　　30ｇ　
きゅうり　　　　１本
わかめ　　　　　60ｇ

Ａ
白だし　　大さじ2
酢　　　　大さじ2
さとう　　小さじ1

【作り方】

1　切り干しだいこんは水でもどして、食べやすい長さに切る。

2　きゅうりはせん切り、わかめもざく切りにする。

3　Ａをあわせて、１と2をあえる。

乾物の切り干し大根、酢の物にしてみました。

箸休めにもなる一品です。

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昨日料理クラブのメンバーさんに偶然お会いました。

もうかれこれ９年こられていて、ご熱心です。お勤めの奥様の代わりにお料理作られています。

数年前に実習したキーマカレーのレシピだけ行方不明、レシピが欲しいとおっしゃるので送りました。

今日お礼の電話がありました。早速作るそうです。