みかんのコンポート

【材料１２個分】

みかん　　12こ
Ａ
グラニュー糖　120ｇ
水　　　　　　１．１/２カップ
白ワイン　　　１．１/２カップ


シナモンスティック　１本
生姜　　　　　　　　Ⅰ片

【作り方】

1　みかんは皮をむいで鍋に並べる。

2　Ａを入れて生姜の薄切りとシナモンステックをのせて、火にかける。

3　沸騰したら、火を弱めて落し蓋をして7～８分煮る。　

　みかんのコンポートです。

みかんの白い筋は取らずにあえてそのままにします。

アルべドと呼ばれるもので、食物繊維もあり毛細血管強化にもなります。

たくさん作っておいて、冷蔵庫に冷やしておくといいです。