しいたけのガーリックソテー

しいたけ(小)　　　20こ
にんにく　　　　　2片

バター　　　　　　大さじ2
白ワイン 1/4C
パルメザンチーズ 大さじ2～3
塩・こしょう 少々

イタリアンハーブミックス　　少々

１しいたけは石づきを取る。

２フライパンにバターとスライスしたにんにくを炒めしいたけを入れる。

３ワインをふりかけて炒めて、パルメザン、塩。こしょう、イタリアンハーブをふりかける。お好みでレモンをかける。


昨日、実家の裏山で原木のしいたけを収穫。

水がいきわたらなかったので、全然大きくならず…。

直径3ｃｍぐらいでとってもかわいいです。

でも食べるのには、切らなくてもそのままでOKなのでらくです。(笑い)


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