gooな話し

正月で帰省中のＫさん。新婚ながらＳ金属からトルコに技術指導で出張中。持ってきてくれたお酒がトルコの国　民酒「ＲＡＫＩ」。ラクと読むようだ。ラベルにはYeni　Rakiと書いてある。現地の新聞紙に来るんで持ってきてくれた。あとで、ＨＰで知ったのだが、イスラム教の国ながら、トルコは政教分離政策により、幸いにも禁酒ではないが、熱心な信者もおることであり、アルコ－ルと分からないようにお店の方で新聞紙でくるんでくれるそうだ。
　ところでこの酒は、見た目は焼酎のような透明な蒸留酒。葡萄のエキスと芹科の植物アニスの種とで作る。４５　度なので、ストレ－トとはいかない。水で割ると、なんとすぐに乳白色に変わる。カルピスの色とほとんど同じ。ま　るで手品のようで楽しい。別名「ライオンのミルク」というそうだが、なかなかオシャレな呼び方である。ミルクなら　イスラムでもＯＫなのだ。
　味の方は「アニス」という香料のせいで、枯れ葉のような味がする。どこかで昔飲んだような感じだなと思ってい　たが。一夜明けて思い出した。「アブサン」というとんでも無くキツイ酒があるが、あれに似ている。多分同じように「アニス」が使われているのだろう。１３年１月３日