広島名物(?)小鰯の天ぷら
広島で小鰯と言っているのはカタクチイワシのことだ。市内の居酒屋で小鰯料理がリーズナブル...
ノロウイルス感染
県内の某病院でノルウイルスの集団感染が発生したことが大きなニュースになった。小型で球形...
ありがた迷惑
アポなしに突然やって来る客が結構いる。向こうは「親愛の情」をアピールしたいのかもしれな...
フグ雑炊
フグ鍋の後には雑炊である。フグの上品な旨みがたっぷり出た汁でご飯を炊くのだから不味いわ...
太陽№400 特集・作家の食卓(1994年10月号)
本棚から古い本を取り出して頁をめくっていたら重金敦之さんのエッセイ「おいしい本のフルコ...
料理を作る上で最も大切なこと
それは「今よりももっと美味しいものを作りたい」という気持ちだと思う。インターネットで料...
大根は生で食べても中らない食材
生食の代表例が「刺身のけん」と「おろし」。「胃薬」の別名があるように消化を助ける働きが...
ブログ炎上で初の一斉摘発
警視庁中野署は某タレントのブログへ悪質な書き込みをしたK崎市の女(29)を名誉毀損の疑...
悲しきスパイ
私はスパイに関する本を読んだり、映画を見るのが好きだ。スパイはボロを出さずに秘密情報を...
橋下大阪府知事、就任から1年が経過
大阪府知事選挙が行われる前、たこ焼き店のおばちゃんがこう語っていたのを思い出す。 「年...
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