島寿司と八丈フルーツレモンいなり
日曜日に、八丈島ジャージークラブの持ち寄り新年会があり、
島寿司と八丈フルーツレモンいなりを作りました。
今回は、（研修生を含めて）乳業の若いスタッフ（17歳～20歳）が3名参加するので、
若い子が好きな寿司ネタ、マグロ（中トロを奮発）とサーモンを加えたんですよ。
この母心わかってくれるかな～
（他は寿司種セットです）マグロやサーモンは普通はヅケにしませんが、
島寿司らしくて食べやすいから、わたしはヅケにしちゃいます。
八丈ジャージークラブのメンバーは、島外からの移住者が多いので、
その方々のために、八丈フルーツレモンいなりも作りました。
フルーツレモンがあさぬまに入荷するとすぐに売れてしまい、
なかなか新しいのが買えなくて、うちの冷蔵庫に残ってた分で作ったので、
ほんの少しですが、食べたことない方が多くて喜んでくれました。
＊八丈フルーツレモンのいなり寿司（2016年01月07日）
どうぞご家庭で、八丈島の新しい郷土料理をお作りくださいませ。
＊島寿司のすすめ★島寿司を作ろう！（2014年11月02日）
ご家庭で島寿司もぜひお作りください。作ったことない方が多くて驚きます。
思ってるよりずっと簡単です。おにぎり作れる方ならだれでも作れますよ。
寿司ネタは、あさぬまの寿司種セットが簡単お安くできて初心者向けです。
わたしは八丈島で生まれた島の人だから、やっぱり宴会には、
特に新年会なら、島寿司がないと格好つかないじゃないと思ってしまいます。
八丈島の数少ない郷土料理がすたれないためにも、
作る方が増えてほしいと願っています。
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