みなさま、ありがとうございます

食ブログを書かせていただいているおかげで、
様々な食材や食品ををいただくことが多い海風おねいさんです。
この年末年始も、当ブログを見てくださっている方々から、
たくさんのいただきものをいたしました。
本当に感謝いたしております。
みなさま、いつもありがとうございます。

その中から、ちょっと珍しい食材をご紹介しますね。



これは、なんだかおわかりになりますか？
食べたことのあるかたがいらしたら、かなりの食通かも？

神奈川県にお住まいのSHIHO32さんからいただいた「百合の蕾」です。
「金針菜」（きんしんさい）といって、中華街の八百屋さんで売られているそうです。
「ワスレグサ」「ヤブカンゾウ」と呼ばれるユリ科の花の蕾です。

　金針菜　 クリック

自律神経を整え、抗鬱効果があるそうで、漢方薬としても使われているそうですよ。


「豚バラ肉と金針菜の炒めもの」

豚バラ肉と塩胡椒でシンプルに炒めるのがおいしいとのことで、
早速、いわれたとおりに作ってみました。
なんともいえぬ甘い香りがします。おいしいです！



SHIHO32さんから、
「へぎ蕎麦」にする越後名物「小千谷蕎麦」もいただきました。
つなぎに海草（ふのり）を使った緑がかった美しいお蕎麦です。


「金針菜のかき揚げ蕎麦」

半分は「へぎ蕎麦」風にざるに作り、半分は金針菜のかき揚げ蕎麦にしました。
上品なお蕎麦で、とってもおいしかったです。

また、千葉県にお住まいの十蔵さんからも、海草入り「越州そば」をいただき、
他にも各地のお蕎麦をいろいろいただき、蕎麦三昧の嬉しい年末になりました。
ほんとに幸せです♪ ありがとうございます。


「牛筋ハヤシライス」

牛筋肉で作るハヤシライスは、格別においしいのです。
十蔵さんが松坂牛の牛筋肉もどどん！と大量に送ってくださったので、
年明けに、「おせちもいいけどハヤシもね！」と作ったハヤシライス。


「牛筋の煮込み」

スープが濁らないように、1日かけてコトコトとごく弱火で煮込んだ牛筋煮込み。
これを肴にお酒をいただき、いい年越しをしました。みなさまに感謝しつつ。



そして、年明けてからも嬉しいいただきもの！
大島にお住まいの島おばんさんからいただいた「秋刀魚の丸干し」です。
島おばんさんが来島中に、わたしは仕事でお会いできなかったのですが、
お土産だけいただいてしまいました。お会いしたかったです。残念でした。

どうやら自家製の丸干しのようなので、驚いて調べてみましたら、
このような記事を見つけました。　こちらの記事も。
大島では秋刀魚漁が行われているのでしょうか？まったく知りませんでした。
とても驚きました。大島へは行ったことがありません。行ってみたいです。


「大島産、秋刀魚の丸干し」

翌朝、島のカブツをぎゅっと絞って、おいしい朝食をいただきました。



おいしそうでしょう？猫のようにきれいに食べました。

他にもいろいろいただき、全部はご紹介できませんが、どうぞお許しください。
みなさまのご厚情に心から感謝して、今年は更にいいブログを作るようがんばります。
みなさま、ありがとうございました。

2008年、特売スタートのチラシは、こちらです。