牧場キクラゲの卵炒め

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、雨のち曇り、
最高気温14℃、最低気温14℃の予報です。
※波浪注意報　濃霧注意報が出ています。
※本日の定期船は到着しましたが、ANA1便は欠航しました。

湿度ハンパない土曜日です。梅雨時みたいですね。
今日は最高気温と最低気温が同じ！？そんなこともあるのでしょうか。


野生のキクラゲ

「ゆーゆー牧場にキクラゲがたくさん出てる」と、まり子さんからいただきました。
さすが梅雨時のようなお天気が続いてるだけあって、キクラゲ大きくなってます。
野生のキクラゲは栽培キクラゲよりかたいので、細切りして使うのがお勧めです。



切り昆布のようですが牧場キクラゲです。今日はスパムと炒めました。
スパムミートが塩分強いので、味付けは軽くオイスターソースと醤油たらり、
砂糖ぱらりと中華味ちょっとだけぱらぱら。以上。



炒めたスパムとキクラゲを脇に寄せて、溶き卵を流して待つこと20秒、



大きく返しながら炒めて、混ぜ合わせたら完成です。

◎わたしはこれにトマトが入ったのが付きですが、
トマト嫌いも食べるからトマト省略。好き嫌いは困りますね。

これから山に行く機会があったら、キクラゲ探してみるといいですよ。
キクラゲ炒めをのせたラーメンもおいしいですよね♪


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