１１ぴきのねことあほうどりコロッケ

おばけのてんぷらの絵本にちなんだご飯を作ってから、「次はこのご本のごはんにして」とリクエストを受けていました。

それが、『１１ぴきのねことあほうどり』の絵本です。
この絵本も『おばけのてんぷら』と同じく、satoppu母さん姉妹が子供の頃の本なので２０数年前の本ですが、こちらもまだまだ現役の本です。


子供達からリクエストがあったので
「じゃあどんな風にしたら１１ぴきのねことあほうどりの本になるかね」
と質問をしてみました。

すると、一生懸命考えた子供の答えは

「コロッケであほうどりを１１ぴき作ればいいよ」

でした


そんなかわいい答えから生まれたのがコチラのコロッケ↓↓↓





この１１羽目の大きなあほうどりは、おおきなコロッケにしてみました



satoppu母さんの手のひらサイズ

子供達は大喜びでした



１１羽のあほうどりコロッケ

＜材料(４人分)＞
・ジャガイモ　　　大６個
・玉ねぎ　　　　　大１個
・人参　　　　　　３分の１本
・小麦粉　　　　　適量
・卵　　　　　　　２個
・パン粉　　　　　適量
・塩コショウ　　　少々

ソース　
・ケチャップ：おこのみソース：ウスターソース＝２：２：１


＜作り方＞
・ジャガイモの皮を剥いたものと人参の皮を剥いて縦半分に切ったものを耐熱ボウルに入れ
　ラップをかけて柔らかくなるまでレンジでチン

・玉ねぎはみじん切りにしてしんなりするまで炒める

・ジャガイモが柔らかくなったら、人参をとりだし、ジャガイモを潰す

・玉ねぎと取り出してみじん切りにした人参をジャガイモと合わせ、塩コショウをして味を調える
　(ジャガイモがパサつくようなら牛乳を適量入れ、お好みの固さにする)

・コロッケの種が冷めたら、鳥の形に成形する


・小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、１８０度の油できつね色になるまで揚げる




＜ポイント＞
鳥が大きくなってくると、油に入れる際に難しくなってくるので、崩れるのが心配であれば、衣を付けたらクッキングシートの上に乗せ、クッキングシートごと油の中に入れると崩れるのを防ぐ事が出来ます

タンパク質を何も入れていないので、お好みでベーコンやひき肉を入れてください。
ソースはたっぷり目がオススメです






大きなコロッケは大人もテンションが上がります
そして、子供たちがケチャップで番号をふってくれました




普段は小食で、妹より食べる量がすくない息子ですが、今日ばかりはたくさん食べてくれました

息子→１１羽目と８羽目を完食
娘→１０羽目と６羽目を完食

普段食べない子が食べるので、母としてはだいぶ心配しましたが、楽しく美味しく食べられたみたいでココロもお腹も満たされた様です

やっぱり楽しい食卓がいいね




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