ホワイトデー用クッキー！

三月に入り、あたたかい日が多くなってきて、春ももうそこまで来てるな～
と思っていたのに、昨日から急激に寒くなり、昨日は雪が薄っすら積もる事態に・・・

寒いのはもうイヤ～

と言う事で、気分だけでも春を味わおうと思いランチは「春キャベツとアサリのオイルパスタ」にしました



旦那の実家がアサリの名産地なので、獲りたてのアサリを送ってくれたのですが、これがもう美味しいのなんの！

ここのアサリを食べてからは、スーパーのアサリが買えなくなってしまい、この時期が毎年楽しみなのです

＜材料(二人分)＞
・パスタ　　　　　２００グラム
・アサリ　　　　　２つかみ
・春キャベツ　　　２枚
・玉ねぎ　　　　　８分の１個
・にんにく　　　　１かけ
・鷹の爪(輪切り)　１本分
・オリーブオイル　大さじ２
・酒　　　　　　　大さじ３
・塩コショウ　　　少々
・醤油　　　　　　小さじ１

＜作り方＞
・分量外の塩を入れたお鍋でパスタを茹で始める
・蓋の出来るフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ香が出たらアサリと野菜とお酒を入れて蓋をする
・茹で時間の１分前になったら、アサリの入ったフライパンに茹で上がったパスタを入れ、塩コショウ・醤油で味を調える
・仕上げに、分量外のオリーブオイルの大さじ１を回しいれひと混ぜして出来上がり！


お酒の代わりに白ワインを使うとぐっと美味しくなります！
が白ワインがなかったので、今回はお酒です




今日は、友達がホワイトデー用のクッキー作りをしたいと言う事で我が家で一緒に作りました



久しぶりにこのタイプのデコクッキーを作りましたが、肩が凝りました

でも可愛く仕上がったんじゃないでしょうか



と言いつつ、息子のお返し用のお菓子は買ったものを準備しているので、我が家分の指輪クッキーは子供たちのお腹の中に納まったのですが



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