ハリサの香りが強いチキン ワンプレート北アフリカ風＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

最近映画化されたこの２つ。



映画を見てなくても映画の広告は見ているので、小説を読んでいると、主演俳優が演じる映画シーンばかり想像してしまう。

アラビア的音楽を♪



地元のニンニク。



ズッキーニ。



ズッキーニとなすを切った。



トマトも切った。



「なんか、ちょうだい」



無視して調理。ハーブと塩。



鶏モモ肉にふりかける。



「ボクはくれるまで粘ります」



じゅわーーっと焼きましょう。



「いい匂いだなぁ、食べたいな」



「たまりませんの、ボク」



皮目からじゅうじゅう焼いてます。



人の足の上に乗っかって寝る。



なすとズッキーニを素揚げする。



飛んだ油をなめる犬。



素揚げ一部終了。



尚、素揚げ。



今日はこれを飲みます。安くておいしいチリワイン。



玉葱を炒め、トマトも炒め。



ベルベルのペースト。ハリサ（アリッサとも）だ。



これさえあれば気分は北アフリカ。

素揚げ野菜全部。



ブイヨンを加える。



初めて買ったアメリカ製のクスクス。



チュニジアやモロッコのが多いクスクス。

イタリアやフランスまではあるけれど、アメリカは初めて。

水入れて、酒入れて、バター入れて、ニンニク入れて。



ハリサだけなく、パプリカやクミンも入れましょうね。



そこに焼けたチキンを。そして煮る。



ふかしたクスクス。おいしそう。



素揚げした野菜を加えて煮る。これで終わりさ。



チキンにクスクス。



なすにズッキーニが夏っぽい。



３つとも必要だ。



かなりおいしそうでしょ。



コンチャ・イ・トロのサンライズはいいね！



安いがうまい。なんでもそうありたい。