電子レンジで ”茶わん蒸し”を作ってみましたら 美味しい～

こんにちは＾＾穏やかなお天気です。

　今日は日曜日なので、穏やかな天気でも、釣りキチは家に居ます。
なので、お昼ご飯に、電子レンジで「茶わん蒸し」を作ってみました。
いつも、回るお寿司屋さんで、家では作らない「茶わん蒸し」を頼むのですが、今日は、挑戦しました。

え～何々　卵2個を溶き、茶こしで、こし、その中に　だし汁400ccに塩、醤油、を少々混ぜ入れ、その卵液を２つに分けます。その中に、スライスした鶏肉、蟹カマボコ、小松菜の茹でたもの、キノコを入れました。
入れ物の１つは蓋が無いので、両方にアルミホイルをかけました。（レシピ本には、ただ蓋をするとなってました）

　さてさて、レンジの「茶わん蒸し」は１５番をセットして、スタートすると出来上がりまで50分と表示されました。
その間、けんちん汁を作り、またまた　小麦粉があったので、新玉ねぎ、人参と牛蒡の精進揚げを揚げました。

　いよいよ「ピピ」と音がしたので、レンジの中の物を確認すると、全然かたまってないんです。あれ～～～たすけて～～

アルミホイルが悪かったのか？

　仕方が無いので、１つは、お鍋にお湯を沸かし、蒸してたら　あ！と言う間に固まった。良かったな～

　もう1つは、土鍋の蓋をして、再度　レンジで１５番で再スタート。
時間は５０分×2＝100分　かかった　「茶わん蒸し」ですが、今度は良く出来ました。でも、時間が掛りすぎや～な



相棒には、お鍋で蒸したもの。猫舌なので、丁度冷めてるし　良かった。



　精進揚げ、茶わん蒸し、けんちん汁の定食です。

新玉ねぎが　「甘い～」と言ってたべてました。


☆今日確認したことは、アルミホイルでは、ダメ！だってことでした。
そして、折角痩せたのに、たった１日で元通り～ダメだこりゃ！