ラッキョウの甘酢漬けを刻んで、ポテトサラダに入れます。

こんにちは＾＾　気温26℃

　朝から、冷蔵庫の整理をしていたら、汗がタラタラたれてくる～　蒸し暑い日ですね。

流石に梅雨入りだから～

　今日は、用事がある相棒は、頭の毛も無いのに（ご免ね！）床屋に行きました（笑）

何処を刈ってくるんでしょうね？？

☆食べログ

　早朝から眼を覚まして、風通しを良くするために、窓を開けたら　涼しい～過ぎるやん。

料理番組のビデオを見てたら、タイムリーに　京都の料理研究家の大原千鶴さんの「ラッキョウ漬け」をやってた。

　甘酢に漬けたラッキョウを刻んで、ポテトサラダに入れてましたので、早速　真似しましてね。

大原さんのレシピで　こちらも　「はんなり」として、美味しいそうに感じる～気持ちだけでも

ラッキョウと、キュウリ、ジンジンも酢に漬けてあるので使いました。




新じゃがの残りを茹でて、皮を剥いて、細かく切ります。



ラッキョウのつけ汁も少し入れて、マヨネーズは　少な目にね。



朝食に、早速　頂きました～

さっぱりしていて、美味しゅうございました

☆　キュウリのお花って　黄色くて可愛らしいんですよね！

　昔　描いた絵がありました。