仕事帰りのふら～っと堺東。
う～ん、あんまり行ってないお店に行こうと企てておりました。
最近ブログでよく見かける昨年8月OPENの中華そば屋は・・・ノーゲストやん！！
その隣のお店です。しっかり大きな字で”立呑”って書いてますけど、椅子よ～さんあります。
入ったら、『や～ん！お久しぶりやね～！！』っていつでも明るいお姉さん、覚えててくれたの？
寒いから温かいの・・・って思って入ったのに、店内入った途端、瓶ビール！
むっちゃ温かいんですもの。店内が。
ただ、瓶ビール1本飲んだらお腹も冷えて、その後は麦湯で。
あてには・・・温かい野菜が良いな。って、もやし炒めをお願いしたのですが。もやし
見事だ！！見事なもやし炒め！！全く、もやしだけしか入ってないの。
あちこちでもやし炒め注文しましたが、全くもやしオンリーの、馬鹿正直なもやし炒めは初めてですよ。
ご店主（社長って呼ばれてる）自らカンカ～ン！ってフライパンを一振り。
しっかり火が通って熱々なのに、しゃきしゃき感が心地よく残り、味付けが最高に美味しい！！
もやしだけの1品勝負、こんな美味しいもやし炒め、ほんま初めてよ。
で、既に麦湯をちびちび飲みながら、『きずしは浅い？深い？』って聞いたら・・・『浅めよ
』ってお姉さん。
じゃあ下さいな。自家製のきずし
綺麗だ。とっても美しい。
ここのは、もうあらかじめ調味料かかってるんだった。何もかけないでって言えば良かったが。
濃い醤油ではなくって、だし醤油なのかな？まろやかな味がするやつ。
綺麗だ～。しっかり漬かってるのも好きなんだけどね。
こんな赤味が残ってる、まだ生きてる身～って気もする浅いのも最高に好きだ。
噛むと、まだ生の鯖の旨みがお口の中で広がる感じ。ああ、こんなの食べられるんやで。
この日、この店に来てほんと良かった～って感じさせてくれる浅いきずし。
大根と紅生姜が添えられてるんだ。なかなか、他にない組合わせのような気がするのだけど。
うん、新しい。この組み合わせ、一緒に食べたら、全く新しいメニューが出来上がった。
溢れる鯖の旨みを紅生姜が引き締めてくれて、大根がさっぱり爽やかにしてくれる。
美味しかったよ～。とっても元気でホッとするよなお店。皆さん、中華そばついでに寄ってけば？
そんなこんなで、さ、丁度バスの時間が近づいたので、ご馳走様でした～
立呑 高砂屋
大阪府堺市堺区中瓦町2丁3-18
TEL 072-221-3769
営業時間 12：00～21：00
