てへ。書くの遅くなってしまったのだけどね。だって、写真が馬鹿みたいに多くって。
凝縮したよ。この日は娘っこの御生誕のお祝いに、夜はちょっと・・って言うのでAランチいっといた。
手放しで絶賛するから、閲覧注意。真剣に美味しいってお話だからね。
お魚系だってのに、デカンタは赤ワイン。だってお祝いなのだしね。お赤飯みたいに赤いのね。
ハンディが必要って、空腹の乾杯は娘っこはノンアル。まあ良い。
デカンタは『バルドリーノ ’18 / モンテ デル フラ』うん。ぐいぐいって感じでは無くって、
薫りが、どぅっふぁっは！ってくるので、ゆっくり呑めるやつ。
うん。ワインどころか、お酒は好きだけど語れるところは無いわ。美味しかったらOK！。
軽くランチをって感じのセット。なのだけど、この店だからね。
オードブルの盛り合わせ。さくっと言ってくれるけどね、お手軽ランチAセットレベルでは無い。
その、1ブース毎に、丁寧に準備したって。そう言ってる！誰がって、素材の皆様が言ってるのさ。
素材の良さを決して潰さずに、そおうね、火入れの時間も違うのかしら。
右っ側。1切れ毎、違う素材なの気付く？同じ色合い、この写真なら分かるかも。
けれど出されたときは気付かない。手前は茄子、左にズッキーニ、奥は椎茸！
焼いたのだ。焼いたやつでも一緒に焼いたらこうはならない。
人参も永遠人参でもOK！あれか？キャロット・ラペってやつ！
作ってみるのだけど。こんな美味しく出来ん！当たり前なのだな。
サーモンの上に、なんだ？チーズケーキみたいなクリーム。
あはは。よ～分かる説明なのだけどね。美味しいクリームは、娘っこ奪い去る。
人参も持って行かれたわ。ま、主役は彼女。母としてはどんどん喰え喰えって感じになるさ。
何がって、ここのさりげな～っく出てくるパン・・・あ、バケットって言うのか？が、
神懸かり的に美味しい。
オードブルの時でも、パスタでもメインでも、そのソースの1滴たりとも無駄にしたくない。
そんな時に足繁く働いてくれるのだ。パンを千切って皿を拭く。
拭いても拭かなくっても、このままで美味しいから、オードブル時に食べ過ぎ注意！
この日の本日のパスタ・・・パスタ・・・ぱ？・・・何だっけ？
あさりの・・・なんちゃらってのだったのだけど。
こう、こうやって撮ると、一口っぽく写るさね～。確かに少なそうに見える。
大きなお皿、どういう魔法でこんな少な目に見えるようにまとまるの！？
これがさ、もう表現する言葉が無いのよ。
家でもそこら辺でも食べるやつ、あれは？あれは何だった？いや、これが別物なのか？
うん。知ってるのだけどね。ここのパスタは只者ではなくって、常識の域を超えてる美味しさ。
いや、本当に、適切な言葉を知らないって事に恥じている。
ここまででも、コースってのじゃなくってAランチだからね。
高品質っていうのがクオリティが高いって事だったかしら？もう、これでもか！？って感じで、
あ？マダダッタノカ・・・！？ってタイミングで、本日のランチのメイン料理がやってきた。
スズキのポアレ・・・・スズキの、スズキの、スズキの・・・ポアレ。
す、スズキ？見た目、とても美しいわ。でも鈴木。ここで食べるのよ。鈴木ではないわ。
でもスズキ。ほんの少々、心の中の葛藤。イタリアンの店で同じような魚が、
しょっぱく出てきて塩した魚やろ！ってなった思い出があって。いや、この店だ。大丈夫。
過去の経験から、ゼロではなくってマイナスイメージからスタートしたメイン料理。
あ、あっひひひぁぁぁぁ～ん！ぐっほほほほ～ぉぉぉ！。食べた時の感情を擬音にしたらこんな感じ。
なんだ、お前は。お前がスズキだと？本当にスズキだと？
ふっわふわ感が凄いのだ。こんな柔らかな軽快な白身を、今だかって経験した？したのか？
してないじゃん。これはスズキなのよ。では、今までスズキだと思って調理したり
食してきた、あのスズキは何だったのだ！？ま、まさか！あれはササキだったのか！？
この時に、どんな感じ？って聞かれたら、人生初めて言ってたわ『ぎゃふん』。
スズキさんが美味し過ぎる余韻を2人で分かち合ってたら、娘っこ瞬殺！心臓、撃ち抜かれる。
ランチセットだしね。娘っこには想定外で。いや、予約した私も、スズキに魅せられて忘れてた。
年に一度の御生誕のお祝いさ。生まれてくれてありがとうってやつさ。いや、それどころではない。
メッセージ無しの、私のデザートも有るからね。
随分久しぶりのスウィ～ツって物だな。
お、美味しい、確かに甘いけど甘過ぎなく、これでお酒呑んでもイケる程度の甘さ。だから、
なんじゃらこの、ぐっちゃんぐっちゃんな美味しいのん。
なっかなか、女子力は皆無なおっさん化してるお年頃には、珍しくって。
ティラミスやで。・・・って、娘っこが言うてました。ああ。そうだったのか。
けど、３口目位になったら、主役に譲って後は美味しい珈琲を。
もう、何っていつも思うわ。珈琲だって専門店並みに美味しいから。
調子よく食べ進めてた時は良かったけど・・・後から後から、お腹がまんちくりん！
心もお腹も満足・満腹。また来ようね～って誓いあい、ありがとうでした。ご馳走様でした。
イタリア料理店 MIZUTAMA
大阪市住吉区苅田5-18-26 ふぁみーゆアビコⅥ-1E
TEL 06-6105-0309
営業時間 11:30～15:00 / 17:30～23:00
