お久しぶりです。
先日、タリスカークルーズに参加しました。
内容は、受付を済ませ船内へ。ウェルカムドリンクでタリスカー１０年の水割り・ソーダ割りと、生ハム、スモークオイスターのなど軽食も用意されていました。
出航とともにセレモニー開始し、その後ディナーへ。はじめにタリスカー２５年のソルベ、魚介類メインのサラダ、あなごと豆類をコンソメゼリーに合わせたもの、メインは子羊のソテーを堪能しました。
その後、抽選会があり、なんと一等に当選しタリスカー ３０年が当たるという幸運な１日となりました。連日、猛暑をしのぎに帰り道に立ち寄ってください。
連日、蒸し暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか？
時代屋本店の鈴木です。
この所、こういう季節のせいかモヒートの御注文をよく受けます。フレッシュのミントとラム、ライム、砂糖、ソーダを使用した非常に清涼感のあるカクテルです。
お店によって作り方には色んなバリエーションがあり、ソーダを入れないレシピもあり、そのお店ごとの味が楽しめるカクテルともいえます。
このモヒート、名前の由来は、ブードゥ教の「ＭＯＪＯ」（魔法、魔法をかける、麻薬、魔力のある御守りといった意味）からきているらしいです。（他にも説がありますが、代表的なもの）
確かに、暑い季節に飲むモヒートは、何杯もクィッと飲んじゃいそうな勢いですね。
最近になって、モヒートのオリジナルレシピのベースのラムは、これまで色々と言われてきましたが、どうやらバカルディ社のホワイトラムだそうです。何でも、そのレシピ本が見つかったそうです。ですが、キューバでの主流のラムは、ハバナクラブらしいです。
ちなみに本店では、千葉県産のミントを使用したモヒートを提供しています。香りが強く、葉が肉厚なミントです。多分その大きさに驚かれるのでは……。
皆様の御来店お待ちしております。
トロけるように滑らかな舌触り…
口いっぱいに拡がる濃厚な香ばしさ…
閉店後、激創・激食・激論を経て、某著名洋食評論家監修のもと（ウソ）完成した新メニュー、「自家製レバーペーストバケット添え」、時代屋本店にて待望のニューリリース！
ウィスキー、ワインとの相性抜群、ある常連様からは絶大なる支持を得ています。
是非、お試しください。
ザ・プロフェッショナルバー時代屋
鶴見 本店 中村
