もし逃亡犯人だったら

3月末の市川市で起きた英国人女性殺害犯人が逃亡してから早くも3ヶ月。犯人は一体どこに潜んでいるのだろうか。

被害者の自転車を追って1キロ以上走ったり、とり押さえようとした警察官を振り切ったり、かなり運動神経も、体力も、生きようとする気持ちも強い容疑者は山口県の時とは異なり自らの命を絶つようなことはしないだろう。すると、どこに潜んでいるのか。裸足に近い状態でそのまま公共の交通機関に乗るのは目立ってしまうし、タクシーなどに乗れば返って足が着いてしまいそうだし。意外と自宅からさほど遠くないところにまだ潜んでいる可能性が高いのではないか。ただ、かなりアイデアもあり、意表をつくのが得意な容疑者なので、協力者の助けを借りて女装など変装して夜間タクシーなどで移動する可能性もある。何日も潜むためにも積極的あるいは強制的に協力させられる結果的幇助者もいることだろう。　また、両親に対しては素直なところもあるようだ。　と言うことで、、、居場所を割り出すためのいくつかの提案。

１．夜間、少し変わった女性の二人づれ（一方が犯人）を乗せたタクシーがいないか。
２．近くに住む単身の女性で、事件がおきたときを境に仕事に来ていない（病気や風邪を理由にしているかもしれない）女性はいないか。
３．ご両親にテレビに出演してもらい、直接容疑者に語りかけ、出頭を促す。これを繰り返す。
４．特定の物への執着も強く、執念もあるので、容疑者は逃げ出した自宅から必要なものを探しに戻ってくる。

毎日家にいるようになって

毎日会社に出勤しなくてよくなって、先ず第一にすることは身の回りの

整理と片付けでしょうね。　

その際、書斎として使っていた部屋を中心に引き出し、小物入れ、

棚の隅に割と良く見つかるのが以前使っていた会社の名刺です。

これらは見つけ次第、思い出に浸ることなくさっさと捨ててしまい

ましょう。もう金輪際使うことは無いのですから。

目を名刺の表面からそらせて次の片付けものに向けながら手首の

先だけでスナップをきかせ、近くのゴミ箱にできるだけ「あらよっ」

という感じで放り込むのがコツです。

はい、上手にできましたか。　

シュリンプカクテルと子牛のブラケット

本日のメニューはシュリンプカクテルと子牛肉のブラケットです。先生は梅崎信正先生。シュリンプは海水の濃度と同じ塩加減で茹で、そのまま氷水に浸します。海水の塩加減にするには相当の塩を投入することになりますね。十分に冷えたら取出して皮をむきますが、先生の2アクションで海老の頭と尻尾を取り去る手さばきは見事なものです。　シュリンプカクテルはソースが大切。レホール（ホースラディッシュ）は酢と砂糖を少し加えながら包丁で叩きます。これによりレホールがきりっと引き締まります。あとはケチャップ、ウースターソース、タバスコ少々を加えて出来上がり。

製菓クラスNo.5

昨年から丸の内の東京會舘クッキング・スクールに大体週に一回のペースで通っています。

初級と中級の卒業証書をいただき、今は上級コース。今回は製菓のクラスでオレンジとレモンの香り一杯のシュゼットソースをたっぷりかけてグランマニエとブランデーでフランベしたクレープ・シュゼット、アーモンドプードルを使って少々モチモチ、ふっくらとしたコーヒー・バター・ケーキでした。

クレープ・シュゼットは東京會舘のコースメニューの最後に出されるものと同じだそうですが、家でも大好評でした。