１６日の日曜日 庭で生った夏みかんでマーマーレードを作りました
時間の計算が出来ない訳ではないのですが、
次の日が仕事だと言うのに深夜までかかってしまいました（おバカです）
皮を剥き、１ｍｍの厚さに切ります
切った皮を水に３時間浸けます
その後３０分軟らかくなるまで、煮ます
夏みかんの皮が柔らかくなったら、果実を加えます
グラニュウ糖を加えて、２時間煮ます
これで、出来上がりです
煮沸消毒したジャムのビンにジャムが熱いうちに詰めます
しばらく、逆さにして置きました。。。
詳しい、作り方は↓のサイトで、興味ある方は見てください
http://shinjuya.com/marmalade2.htm
自分が作ってみたいと思っていた事が、出来たのは良いのですが
寝不足と、次の日の献立のいそがしさに、すっかり疲れてしまいました
きょうは、６年生の卒業式で、６年生は給食がないので
仕事も、早く終わり、普段なかなかお掃除できない厨房の床を磨いたり
壁等のお掃除もできました。１９・２１・２４日を残すだけになりました
もうすぐ、春休み今から嬉しい私です。。。