土鍋炊飯チャレンジはゆるーく続いています。
少しおこげもできました。
ゆるーいけれど、以来炊飯器は使っていないのですよ。
ただ、我が家はご飯を2合炊くと翌日、下手したらその次の日まであるので、ご飯を炊く日というのがそもそも少ないんです。
うるち米1合に水200ml、やや少なめに。
もち麦1/3合に水90ml。
いつも通り炊いて蒸らして、
少しおこげもできました。
おこげを重視はしていないのですが、炊き加減は硬めが好まれるのです。
という訳で、もち麦ごはんも美味しく炊けました。
土鍋で炊飯、やってみると案外簡単です。
本気で炊飯器とオサラバできるかも?!