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夢見るババアの雑談室

たまに読んだ本や観た映画やドラマの感想も入ります
ほぼ身辺雑記です

おかずから

2014-11-27 15:46:40 | 子供のこと身辺雑記
　
ふろふき大根です




下茹でした大根を　今度は出汁で煮て　（時間短縮でアサヒ軽金属の活力鍋を愛用しています）



白味噌に調味料加えて加熱　仕上げに卵黄など混ぜて



煮た大根にかけます

ちょっと味見など＾＾；



少し姑にも届けます


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2 コメント（10/1 コメント投稿終了予定）

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今晩は (oyajisann)
2014-11-27 23:15:17
今晩はおでんでも好きなのが色が
変って何時ほど煮た大根。
寒い日にふろふき大根良いですね。
でも自分で作成未体験です
おっさんがスパーの袋から大根の頭
が出てる絵にならないなぁ
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oyajisann様　こんばんは♪ (夢見)
2014-11-27 23:41:35
有難うございます

亡くなった母が大根の煮たのが好きで　それでよくこしらえたものでした


私は大根にかける甘い味噌が好きなんです
夏には茄子に塗って焼いたりします
豆腐に塗って田楽にしたり


料理男子　モテるのですって＾－＾

これから大根　美味しい季節なのですって
NHKのお昼前の番組では　ブリ大根を作ってました
ブリに塩して２０分おいてから　さっと熱湯にくぐらして　氷水に放し　それから煮るのがコツなのですって


大根の煮たのに　豚ひき肉か鶏ひき肉のそぼろあんかけたのも好きです
カニ缶利用のカニあんかけも見た目が綺麗だし

大根は薄くそいで鍋に入れてもいいし

どう料理しようか　考えるのも好きなんです
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