成城石井

成城石井で、ハーブテイーを買いました。セントジェームスのミックスレッドベリーにしました。ハイビスカス、ローズヒップなどなど、夏の疲れた肌にビタミン補給です。

 

これまた成城石井にて購入。ミルクジャムと、清水白桃ジャムです。ジャムもたくさんの種類があり迷ってしまいました。成城石井は、種類豊富で、いろんなスパイス、おもしろい調味料など色々あり、私の好きなスーパーの一つです。

豆腐料理

豆腐料理で夏の定番といえば、簡単ですぐできる、冷や奴ですよね。
これって、料理？といえるのかどうか・・・。
そろそろ冷や奴にもあきたので、別の料理を作ることに！名付けて、
「ピリ辛豆腐」です。これも簡単に美味しくできるので、是非是非お試しあれ！
レシピはこちら。

材料・豆腐一丁、絹ごしまたは木綿豆腐お好みで
ねぎ、しょうが、にんにく・・・適量
たれ・・だしカップ１強、しょうゆカップ４分の１弱、みりん、酒カップ４分の１、豆板醤小さじ１・・これはお好みの辛さで！、水溶き片栗粉、適量。

作り方１豆腐を半分にきりゆがく。
２、サラダ油で、ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りをしんなりするまで炒める。とりだす。
３、たれをつくる。
サラダ油を少量たし、豆板醤を炒める。酒、みりんを加えて煮立ててアルコール分をとばす。しょうゆを加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に炒めたしょうが、ねぎ、にんにくを加える。とろみ餡を湯がいた豆腐にかけてできあがりです！