試作のベリーヌ♪

先週シェフが
試作で作っていたベリーヌです♪

下がミントのジュレで上がホワイトチョコのムース、
あと赤い球体のものは
薄～いイチゴチョコで覆ったイチゴのソースです。

こおいう発想にいつも驚かされています（笑）