オレンジとフロマージュのdessert ☆

今働いているホテルのレストランで
出しているdessertです☆

柑橘類とフロマージュのソルベを組み合わせたdessertなのですが、
個人的にすごく好きなんですよ☆


薄く焼いた筒型のクッキーの中に
カスタードムースとオレンジやグレープフルーツの実をゴロゴロと入れていて☆
クッキーのサクサクとソルベの相性がバツグンです♪

見た目もポッテリとしていて可愛いですよね☆


初夏のdessertとしてもよさそうです♪