春キャベツの即席漬

時々行く 浜勝のキャベツのお漬物が
美味しいので家で作ってみることにしました。




春キャベツ、人参、キュウリ、生姜を
小口に切り、それに昆布を糸切りにして
塩一つまみと水を大サジ２杯をビニール袋に入れ
軽くもんで空気を抜き冷蔵庫に入れます。
２時間ほどで食べれます。

塩は少な目の方がいいようです。
あとレモン汁を入れても美味しいです。
柚子があればなおいいです。






沢山出来たので、ビニールを二つに分けて
冷蔵庫に保存しました。




とっても簡単ですが
あっさりして食べやすいです。

家では塩を少な目にして
サラダのようにして食べました(^O^)