ほっこり

今日も寒いです。

急に空が鉛色になったと思えば
雪が降り出していました。

外を見てる間に、猛吹雪なってきました。




鶴見おろしは、海風に押し戻され
下から吹き上げられて
家の周りをグルグル回っているようです。

最近は特に寒いですね。
爆弾低気圧が南下しているのでしょうか？
日本全体がスッポリ寒波に襲われているようです。




しばらくして少しの晴れ間から見えたのは
日出の鹿鳴越連山の雪景色です。
ドキッとするほど神々しい・・・
それもほんの一瞬で
また吹雪で見えなくなってしまいました。

山の天気はコロコロと変わりやすいです。
夕方頃には雪も解けているかも知れません。




晩ご飯はおでんを作りました。
おでんに入れる大根をむいた皮と
大根葉でキンピラを作りました。

超簡単です！！
油を多めに入れ、
唐辛子を2本ほど入れ炒めます。

油に唐辛子のエキスが出たら
大根と大根葉を炒めて、
出汁と醤油、みりん日本酒で
お好みの味付けをします。

寒くなって大根が美味しいので
キンピラも甘くて美味しいです！




大根やジャガイモの下ゆでは
フィスラーの圧力鍋を使い
あとは、ストウブの２４㎝でコトコト煮込みました。

おでんは作り置きができるから
嬉しいですね。

明日も具材を追加して
またいただきます。