今日は関アジ！

過ごしやすい季節になりました。
今日もスカッと青空！！
気持ちのいい天気が続きます。




「ここのレンコンは佐賀レンコンより美味しいよ」と
頂いた大神のレンコンを
ストウブで煮物にしました。




シャリシャリして糸を引くようなレンコンです。
お砂糖は入れてないのにすごく甘いのです。
今まで食べたれんこんの中で
一番美味しかったような気がします。

レンコン好きで、以前は佐賀の白石町まで
買いに行ったこともあったのですが
あれはなんだったんだろう・・・って思っちゃいました。




昨日は小さなアジ子でしたが
今日は行きつけの魚屋さんで
ゴージャスな関アジを買いました。

どうよ！この大きさ！！

さすが地元なので、関アジが安くて美味しいです。
贅沢ですが、お店で食べると思えば
安上がりです。

脂がほどよく乗って美味しかったです～




それと、あめたのムニエルです。
イボダイと言う魚らしいです。
福岡では餅の魚（モチノウオ）と言うそうです。
ちょっとディスカスにも似てるし～

上品な白身魚で、食べやすかったです。
一番美味しいのは、一日味噌に漬け込み
次の日 焼いたら最高に美味しいそうです。

あと半分は冷凍室に入れているので
今度作ってみます。