訪れ

外の雪を眺めながら

食卓の春

それに今日は

もう七草になった

あと何回か

寒波を乗り越えれば

春が来る

秋が追いかけてくる

毎年いただく

丹波篠山産の栗は

新聞紙に包み

しばらく冷蔵庫に保存してた

今日こそはと思い

栗の渋皮煮と栗ご飯を作る

鬼皮は沸騰して1〜2分茹でると

剝きやすくなる

それに大きな栗なので

上手く手に収まるが

力を入れるので

包丁を持つ手が痺れて痛い

でもこんな手間をかけて

食べるのは一口だもんね

米は餅米を少し入るといいが

今は新米だから入れなくても

凄く美味しい！！　

長期保存の時は

タッパーに入れ

煮汁をひたひたに注いて

冷凍庫に入れる

秋がまた一つ過ぎ去った

水餃子の季節

手間はかかるが

お金はかからないからと

母がよく作ってくれてた

お陰で好物は水餃子と

団子汁になってしまった

ゆっくり朝ご飯

最近

おっちゃんのアルバイトで

朝が早く

こんなにゆっくりした朝食は

久しぶり

いつも５時に起きて

バタバタと慌ただしく

過ぎていく

たまにはゆっくりいいよね

のんびりした朝

ありがたい

栗日和

１週間ほど新聞紙に包み

冷蔵庫に寝かしておいた栗を

今日こそは作らないと！

しかし栗剥きが大変

爪なんかボロボロになってしまうし

３分ほど茹でて

頭を万能ハサミで切って

鬼皮を剥くと綺麗にできた

ジミな仕事のわりには

一口で食べすぐに無くなってしまう

餅米を入れた栗ご飯と

栗の渋皮煮を作る

少しご近所さんにおすそ分けをした