ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ 2012☆

毎年楽しみにしている食品イベント“ＦＯＯＤＥＸ”！！

今年も行ってきました

ＦＯＯＤＥＸには、その年の外食や食品・飲料のトレンドがはっきり

現れていて、いろいろな刺激や発見があり、とても面白いんです。

私は毎年ワインブースでかなりの時間を割きますが、

その年の出来をいつも楽しみにしているワイナリーもあり、

加えて、勤めているビストロで今後扱う候補ワインを、

いろいろとチェックするいい機会でもあります。

ただ、今年は海外ブースにあまりにも活気がなく、

毎年試飲をさせて貰っていたワイナリーも出展されておらず、

本当に寂しい限りです。やはり震災の影響も大きいんでしょうか？

 

今年は会場の外で、“見た目で今年売れそうな物アンケート”

というのをやっていて、外の新商品展示をじっくり見てきました。

会場内は“全面撮影禁止”の為、ガラスケース越しですがこれが

唯一撮影可の商品で…、見難い写真ですがご勘弁下さいね！

友人とイチオシ意見が一致したもの…！

“Ｆｏｒ　Ｔｈｅ　Ｋichen Artist”といって、ぽん酢やおしょうゆ、

ドレッシングにトロミをつけて、ペン先付きの容器に入れ、

お皿の上に文字や絵を線描きできるもの。

チョコレートなどは定番商品化していますが、

料理にも使えるのがいい！！ヒットして欲しいです。

アンケートやブースで、サンプルを頂いてきたのがこちら！！

どの食品メーカーにとっても、心血を注いで開発した新商品ですから、

大事に、いろいろな用途を考えながら、使わせて頂こうと思っています。

しかし、客足がパッタリのブースは本当に顕著で…、

来年以降が心配になりますが…、

毎年楽しみにしていＦＯＯＤＥＸですし、

これからも盛況であって欲しいと節に願ってます！！

 

 

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ビストロ kif-kif chef カズのブログ

 

 こんなメニューをやってます！

　　　　7月メニュー“本格インドカレーと焼きたてナン”

　　　　6月メニュー“お魚料理の基礎と夏野菜”

　　　　２月メニュー“ポトフアラカルト”

　　　秋の料理教室メニュー

　　　　ケーキレッスン　　　　　

　　　　　パンレッスン♪

　　　　レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで

　　　　　　　yasuko1550@mail.goo.ne.jp

　　　折り返し、ご連絡させて頂きます。　マダム☆ぱる